業種： 深夜営業専門ラーメン屋台
期間： 2023年11月オープンから継続運用中
課題： 新規店舗の認知度獲得、深夜営業という特殊な営業形態のアピール、話題性の創出
運用開始前の状況
2023年11月にオープンした新しいラーメン屋台として、全くの無名状態からスタート。深夜23:00～翌1:00という特殊な営業時間と、週3日（水・金・土）のみという限定営業で、どのように認知度を上げるかが最大の課題でした。
実施内容
Instagram戦略の特徴
- 限定性の演出： 「2時間だけの”幻”の屋台ラーメン」というキャッチフレーズでプレミアム感を創出
- ノスタルジックなコンセプト： 「どこか懐かしい屋台の味」で感情に訴えかける投稿
- 特別サービスの発信： 先着10名限定の鶏チャーシュー無料提供など限定感のあるサービス
- 地域密着型ハッシュタグ： #石川グルメ #能美市グルメ など地域特化のタグ戦略
具体的な施策
- ストーリーテリング重視： 屋台という特別なシチュエーションの魅力を文章で表現
- 限定サービスの定期発信： 毎回先着10名様限定サービスで希少性をアピール
- 拡張戦略の発信： 2号店（小松店）オープンの情報で成長性をアピール
- 採用情報の発信： スタッフ募集を通じて店舗の活況ぶりをアピール
成果
SNS指標
- Instagramフォロワー数： 3,805人（開業1年程度で獲得）
- 投稿数： 21投稿（質重視の戦略的投稿）
- 地域での話題性： 石川県内で「行列のできる屋台ラーメン」として認知
ビジネス成果
- 行列の常態化： 営業開始から常に行列が発生する人気店に成長
- メディア露出： 多数のメディアから取材を受け、テレビ・雑誌・ウェブメディアで紹介
- 2号店展開： 成功を受けて小松駅前に2号店をオープン
- 地域ブランド化： 石川県で最もバズったラーメン屋として確立
- リピーター獲得： 営業日20日程度で10回以上来店するファンも誕生
特に効果的だった施策
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限定性マーケティング
- 週3日、2時間だけの営業という強い限定性
- 先着10名限定サービスでお客様の行動を促進
- 「幻の屋台ラーメン」というブランディング
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ノスタルジックなストーリーテリング
- 屋台という特別なシチュエーションの価値を言語化
- 「懐かしい」「深夜の至福の時」といった感情的な訴求
- お客様の体験を重視した投稿内容
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成長ストーリーの発信
- 2号店展開の情報で成功店舗としてのイメージ強化
- スタッフ募集投稿で活況ぶりをアピール
- お客様からの反響への感謝投稿で人気ぶりを演出
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地域密着型SEO対策
- 石川県、能美市、小松市などの地域タグを効果的に活用
- 地域グルメアカウントからの注目獲得
社会的インパクト
- 地域活性化： 能美市の新たな名物として地域に貢献
- 深夜文化の創出： 深夜営業の飲食文化を石川県に根付かせる
- 屋台文化の復活： 現代に屋台文化を蘇らせる社会的意義
- メディア注目： 石川県の飲食業界全体への注目度向上
お客様の声
「インスタで見て気になって行ってみたら本当に行列でした！味も最高で、深夜に食べるラーメンって本当に特別な体験ですね。もう10回以上通ってます。」
「屋台という雰囲気が最高です。友達にも教えたくなるお店で、みんなでInstagramに投稿しまくってます。石川でこんなに話題になるラーメン屋は久しぶり！」
BoooM!のサポートポイント
- 限定性マーケティング設計： 希少性を活かした話題性創出戦略
- ストーリーテリング支援： 屋台という体験価値を言語化して魅力を最大化
- 段階的成長戦略： 1号店の成功から2号店展開まで一貫した成長サポート
- 地域バズマーケティング： 石川県内での口コミ最大化戦略
まとめ
オープンからわずか1年程度で3,805人のフォロワー獲得と石川県で最もバズったラーメン屋としての地位を確立。行列の常態化と多数のメディア取材により、地域を代表する名店として成長しました。
この成功は、BoooM!が得意とする限定性を活かしたバズマーケティングと地域密着型SNS戦略の成果であり、飲食店の新規開業におけるSNS活用の模範的事例となっています。
継続的な成長
現在も話題性を維持し続けており、2号店も順調に成長中。石川県を代表するラーメンブランドとしてさらなる展開が期待されています。
